В категории материалов: 14
Показано материалов: 1-10
Страницы: 1 2 »


Интересное о саке
 
Оказывается, японцы варят саке примерно с того самого времени, когда стали выращивать свою главную на сегодня сельскохозяйственную культуру - рис. И 300 лет до новой эры этот напиток уже был частью повседневного быта. По легенде впервые саке было сварено как напиток, предназначенный в жертвенное подношение богам, чтобы задобрить их и обеспечить таким образом урожай на период возделывания риса.
ЯПОНСКАЯ КУХНЯ | Просмотров: 1616 | Добавил: japan | Дата: 23.12.2008 | Комментарии (2)

Пообедать в Японии и не умереть (фоторепортаж)

      Это в Париж ездят, чтобы посмотреть - и умереть. В Японию же ездят, чтобы посмотреть - и жить этими впечатлениями. С частью таких впечатлений я и хотел бы с вами поделиться. Заранее извиняюсь за возможные неточности: я же не изучаю Японию, а просто смотрю на нее, что с меня возьмешь…
ЯПОНСКАЯ КУХНЯ | Просмотров: 2876 | Добавил: japan | Дата: 07.12.2008 | Комментарии (0)

Для приготовления роллов в одмашних условиях потребовались следующие ингредиенты:
  • Пара стаканов самого обычного риса, по неопытности сваренного по обычному, но потом смоченного обычным яблочным уксусом, за неимением настоящего с японскими примесями.
  • Примерно 0.52 не очень большого авокадо (который оказался достаточно жестким, в последствии)
  • Огурец зеленый с пупырышками
  • Кусок копченой лососи
  • Дюжина сваренных и предварительно очищеных креветок
  • Упаковка сушеных японских водорослей нори для заворачивания в них всего добра
  • Тюбик васаби (как потом оказалось, зря)
  • Упаковка сыра какого-то там

Суши-роллы

ЯПОНСКАЯ КУХНЯ | Просмотров: 1122 | Добавил: japan | Дата: 27.10.2008 | Комментарии (0)

Обычно мы не очень задумываемся о конструкции обычного для европейца столового прибора - вилке (Долго уступавшей в популярности палочкам, таким привычным Японцам) 
Но как только вилка начала завоевывать Японию, Японцы , сразу же "изобрели" свою конструкцию вилки.
Вилка от Calamete , была представлена  на ежегодной Токийской выставке подарков 2008.
Конечно,мы не может хранит специальные столовые приборы под каждый тип продуктов, но почему бы не для самых популярных,таких как, спагетти?

calamete spaghetti fork 1

ЯПОНСКАЯ КУХНЯ | Просмотров: 907 | Добавил: japan | Дата: 25.10.2008 | Комментарии (0)

Этот обзор о завтраках, проведённый «DIMSDRIVE Research», по-моему, больше громоздкий, чем полезный, ну да ладно.

Опрос проводился три месяца назад, но с тех пор не было ни единой его публикации.

Итак, в период с 30-го апреля по 8-е мая 2008 г. 7965 членов контрольной группы «DIMSDRIVE» завершили анонимный онлайн-опросник. 52,7% выборки представляют женщины, 1% - подростки, 13,4% - 20-летние, 36,1% - 30-летние, 29,9% - 40-летние, 13,4% - 50-летние и 6,2% - в возрасте 60 лет и старше.

ЯПОНСКАЯ КУХНЯ | Просмотров: 1138 | Добавил: japan | Дата: 24.10.2008 | Комментарии (0)

Напиток для самурая
Алексей Поднебесный

Японские виски, пиво и виноградные вина уже много лет занимают высшие места в рейтинге алкогольных напитков, востребованных истинными ценителями. Но подлинным символом Страны восходящего солнца было и остается саке – душа Японии и предмет национальной гордости
ЯПОНСКАЯ КУХНЯ | Просмотров: 1042 | Добавил: japan | Дата: 19.10.2008

Летом жарко и поэтому готовить горячее - в лом. Можно собраться с друзьями и покушать темаки -дзуши, то есть суши - самокрутки. На стол ставятся рис и прочие продукты для суши
Photo Sharing and Video Hosting at Photobucket
ЯПОНСКАЯ КУХНЯ | Просмотров: 960 | Добавил: japan | Дата: 18.10.2008

Суши, суси, сущи!?
Сколько копий в интернет среде сломано об эту тему. На каждом втором форуме, где обсуждался тот или иной вопрос, касающийся суши, можно найти горячие споры или же по крайней мере замечания «авторитетов» о том, что правильно не «суши», а «суси». Что, мол, это такой плебейский американизм говорить данное слово через Ш, а грамотные и сознательные японолюбы говорят исключительно «суси» и, вероятно, моментально становятся прямыми потомками достопочтимых самураев
ЯПОНСКАЯ КУХНЯ | Просмотров: 1015 | Добавил: japan | Дата: 18.10.2008

Суши, услада глазу и истома языку, оказывается к тому же волнительным кулинарным действом,и изведавшие его не скоро забудут.
ЯПОНСКАЯ КУХНЯ | Просмотров: 770 | Добавил: japan | Дата: 18.10.2008

Япония - страна с очень необычными нравами. То, что мы считаем нормальным, у японцев может вызвать раздражение. И наоборот - в Японии
ЯПОНСКАЯ КУХНЯ | Просмотров: 1147 | Добавил: japan | Дата: 18.10.2008


1-10 11-14