Этот обзор о завтраках, проведённый «DIMSDRIVE Research», по-моему, больше громоздкий, чем полезный, ну да ладно.
Опрос проводился три месяца назад, но с тех пор не было ни единой его публикации.
Итак, в период с 30-го апреля по 8-е мая 2008 г. 7965 членов
контрольной группы «DIMSDRIVE» завершили анонимный онлайн-опросник.
52,7% выборки представляют женщины, 1% - подростки, 13,4% - 20-летние,
36,1% - 30-летние, 29,9% - 40-летние, 13,4% - 50-летние и 6,2% - в
возрасте 60 лет и старше.
Лично я завтракаю каждый день (после страшного и ужасного
пробуждения!), но моё особое удовольствие составляет раз в две недели
или в месяц спуститься вниз, в местное кафе в английском стиле, и
побаловаться их полным английским завтраком. Ну а если я немного
проспал, то их послеполуденным чаем.
Вопрос 1: Как часто вы завтракаете? (7965 ответов)
| Каждый день |
66,1% |
| 5-6 раз в неделю |
11,1% |
| 3-4 раза в неделю |
7,0% |
| 1-2 раза в неделю |
5,6% |
| Ещё меньше (см. №11) |
4,2% |
| Никогда не завтракаю (см. №11) |
6,0% |
За исключением подростков, старшее поколение, вероятно, завтракает
регулярнее всех. Так, 46,1% 20-летних мужчин завтракают каждый день, а
среди мужчин в возрасте старше 60 лет этот показатель составляет уже
91,1%. У женщин примерно та же ситуация: 56,7% 20-летних женщин
завтракают регулярно, а в возрасте 60 лет и старше таких становится уже
86,3%.
В разбивке по профессии, каждый день завтракают 92,2% пенсионеров,
74,7% домохозяек и на третьем месте находятся чиновники – 73,8%.
Самозанятые в наименьшей степени в состоянии завтракать ежедневно –
только 56,2% из них делают это. Среди безработных этот показатель
составляет 56,5%, а среди работающих на полную ставку – 62%.
Если посмотреть на две городские агломерации, то в Токио и
прилегающих префектурах ежедневно завтракают 62,7% жителей, а в Осаке,
Киото и Хёго – 71%. Не имея информации о состоянии занятости
респондентов, сложно сделать какие-либо выводы, но можно предположить,
что большие расстояния в столичном регионе влияют на регулярность
употребления завтраков.
Вопрос 2: Когда вы чаще всего завтракаете? (7151 ответ)
| До 5 утра |
0,8% |
| Между 5-6 часами |
4,8% |
| Между 6-7 часами |
26,9% |
| Между 7-8 часами |
42,4% |
| Между 8-9 часами |
14,9% |
| Между 9-10 часами |
4,6% |
| После 10 часов |
1,5% |
| Нет фиксированного времени |
4,1% |
Вопрос 3: Где вы чаще всего завтракаете? (7151 ответ, возможны несколько вариантов)
| Дома |
96,0% |
| На работе, в школе |
5,8% |
| В ресторане (включая еду на вынос) |
3,0% |
| В машине, поезде и т.п. |
2,6% |
| На улице |
0,8% |
| Другое |
0,3% |
Вопрос 4: Что вы чаще всего пьёте или едите на завтрак? (7151 ответ, возможны несколько вариантов ответа)
Основное блюдо
| Хлеб (включая бургеры, пиццу и т.п.) |
68,2% |
| Рис |
53,0% |
| Злаки |
11,0% |
| Лапша, макаронные изделия |
6,0% |
| Блины, вафли |
5,7% |
| Сбалансированную пищу (Calorie Mate и т.п.) |
4,1% |
Гарнир
| Яйца |
33,4% |
| Суп мисо |
31,1% |
| Натто |
21,8% |
| Мясо (включая ветчину, колбасу и т.п.) |
21,7% |
| Салат, овощи |
18,5% |
| Суп |
10,8% |
| Рыба |
10,3% |
| Тофу |
7,1% |
Десерт
| Йогурт |
32,2% |
| Фрукты |
18,0% |
| Сыр |
7,7% |
| Кексы, пирожные |
3,7% |
| Сладости |
2,8% |
Напитки
| Кофе (чёрный или с молоком) |
39,0% |
| Молоко |
25,9% |
| Чай (зелёный, чёрный) |
25,4% |
| Овощной сок |
14,9% |
| Минеральная вода |
5,1% |
| Соевое молоко |
3,9% |
| Различные соки |
2,7% |
| Выжатый дома сок |
1,7% |
| Питьевое желе |
1,6% |
| Другое |
1,8% |
Питьевые желе – это обычно сбалансированные по питательным веществам продукты, упакованные в легко сжимающиеся пакетики.
Вопрос 5: Что вы пытаетесь делать ещё, когда завтракаете? (5151 ответ, возможны несколько вариантов ответа)
| Стремиться есть каждый день |
73,3% |
| Есть хорошо сбалансированную пищу |
23,5% |
| Не тратить слишком много времени на завтрак |
19,4% |
| Не переедать |
17,1% |
| Не слишком напрягать желудок |
8,2% |
| Завтракать вместе с семьёй |
8,0% |
| Потратить время на тщательное пережевывание |
5,2% |
| Уменьшить калорийность |
4,9% |
| Запастись сахарами |
4,5% |
| Запастись энергией/калориями |
4,0% |
| Побыстрее поесть |
2,5% |
| Другое |
0,8% |
| Ничего из перечисленного |
9,4% |
Вопрос 6.1: Чем ваш день без завтрака отличается от дня с завтраком? (7151 ответ, возможны несколько вариантов ответа)
| К обеду желудок уже мучительно пуст |
42,7% |
| Не нужно вставать и куда-то идти |
24,0% |
| Нужно перекусить |
16,3% |
| Не могу хорошо работать |
13,9% |
| Переедаю во время обеда |
12,3% |
| Не продвигается работа/учёба |
11,9% |
| Нарушается деятельность кишечника |
10,8% |
| Начинает кружиться голова, появляется вялость и т.п. |
6,9% |
| Сплю на ходу дольше обычного |
4,1% |
| Начинает болеть живот |
3,5% |
| Другое |
1,0% |
| Не чувствую никакой разницы |
13,6% |
| Чувствую себя лучше, если не поем |
1,7% |
| Никогда не пропускаю завтрак |
20,9% |
Вопрос 6.2: Как долго вы завтракаете дома? (6866 ответов; вопрос для тех, кто чаще питается дома)
| 5 минут или меньше |
7,6% |
| 6-10 минут |
30,6% |
| 11-15 минут |
28,6% |
| 16-20 минут |
16,6% |
| 21-30 минут |
11,6% |
| 0,5-1 час |
4,0% |
| Больше часа |
0,2% |
| Не знаю |
0,8% |
Вопрос 7: Как долго вы завтракаете в ресторане? (213 ответов; вопрос для тех, кто чаще всего завтракает в ресторанах)
| 5 минут или меньше |
2,3% |
| 6-10 минут |
16,9% |
| 11-15 минут |
26,8% |
| 16-20 минут |
19,7% |
| 21-30 минут |
20,2% |
| 0,5-1 час |
10,8% |
| Больше часа |
0,0% |
| Не знаю |
3,3% |
Вопрос 8: В каких ресторанах вы чаще всего завтракаете? (213
ответов, возможны несколько вариантов ответа; вопрос для тех, кто чаще
всего завтракает в ресторанах)
| Фастфуд |
60,1% |
| Кафе, буфет |
53,1% |
| Лапшичная |
23,0% |
| Ресторан, где подают донбури |
21,1% |
| Семейный ресторан |
21,1% |
| Уличное кафе в старом стиле |
20,7% |
| Магазинчик на станции |
13,6% |
| Удобный магазин |
10,8% |
| Заведение с фиксированным меню |
8,9% |
| Другой ресторан |
3,8% |
| Другое |
1,4% |
Вопрос 9: Что хорошего в том, чтобы завтракать вне дома? (213
ответов, возможны несколько вариантов ответа; вопрос для тех, кто чаще
всего завтракает в ресторанах)
| Не нужно готовить, убирать |
59,6% |
| Можно поесть сразу по приходу |
55,9% |
| Можно поесть быстро |
46,0% |
| Приемлемые цены |
37,1% |
| Можно выбрать из нескольких вариантов |
34,3% |
| Близко к работе, дому |
31,9% |
| Можно расслабиться и взбодриться |
31,9% |
| Там вкусно |
22,5% |
| Дешевле, чем готовить дома |
9,4% |
| Можно есть сбалансированную пищу |
7,3% |
| Другое |
3,3% |
| Ничего из перечисленного |
2,3% |
Вопрос 10: Как правило, сколько вы тратите на завтрак в ресторане?
213 ответов; вопрос для тех, кто чаще всего завтракает в ресторанах)
| 300 йен |
11,7% |
| 500 йен |
70,4% |
| 1,000 йен |
15,0% |
| 1,500 йен |
1,9% |
| 2,000 йен |
0,5% |
| Больше |
0,0% |
| Не знаю |
0,5% |
На этом с регулярно завтракающими гражданами покончено, последний вопрос предназначен для тех, кто обычно пропускает завтраки.
Вопрос 11: Почему вы обычно/никогда не завтракаете? (814 ответов, возможны несколько вариантов ответа)
| Нет привычки завтракать |
48,5% |
| Не могу встать вовремя, предпочитаю ещё подремать |
33,9% |
| Нет времени поесть |
32,4% |
| Не хочу есть с утра |
22,9% |
| Встаю поздно, поэтому просто обедаю |
22,6% |
| Надоедает готовить, убирать |
17,1% |
| Не могу завтракать по состоянию здоровья и т.п. |
16,1% |
| Для моего организма лучше не завтракать |
12,7% |
| Из-за завтрака мой желудок расстраивается |
8,1% |
| Дома нечего съесть |
5,4% |
| Экономлю деньги |
5,3% |
| Сижу на диете |
4,5% |
| Засыпаю, если поем |
2,7% |
| Другое |
1,7% |
| Ничего из перечисленного |
5,5% |
Автор: Ken Y-N, 26.08.2008
Перевод: Кальчева Анастасия для Fushigi Nippon
|